Autor Tema: CABALLA CON FIDEOS  (Leído 1765 veces)

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sargentodehierro

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CABALLA CON FIDEOS
« en: Mayo 18, 2012, 12:18:24 pm »
Cocina Barbateña con Pescado Azul



Ingredientes
1/2 Kg de caballas, 1 paquete de fideos gordos, 1 tomate grande, 1 pimiento, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, laurel, azafrán, aceite, agua y sal

Preparación
Se hace un refrito con la cebolla, pimiento y ajo, todo picado, además del laurel y el azafrán. Se cuece la caballa en abundante agua con sal, se cuela y se limpia bien de espinas haciendo trozos. Este agua se añade al refrito y se añaden los fideos. Se tapa y se deja cocer 5 minutos. Se añade la caballa y se deja cocer hasta que estén listos los fideos.

Recetas editadas con motivo de la Semana del Mar Azul (Barbate, 1997)

:mmm:


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Re:CABALLA CON FIDEOS
« Respuesta #1 en: Mayo 18, 2012, 15:26:52 pm »
 :babas: qué rico debe estar, Sargento  :babas:
pienso hacer este plato  :832176: muchas gracias por la receta  :869590: y la próxima vez que lo hagas, no se te olvide echarle una fotito al plato y la añades a la receta, porfis  :349162:


 

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