Autor Tema: CHOCOLATE CON LECHE Y TOFEE DE NUECES  (Leído 1743 veces)

Bookmark and Share 0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.

Desconectado ayu

  • Hero Member
  • *****
  • Gracias
  • -Dadas: 1059
  • -Recibidas: 790
  • Mensajes: 838
  • Sexo: Femenino
CHOCOLATE CON LECHE Y TOFEE DE NUECES
« en: Mayo 11, 2010, 13:24:20 pm »

Chocolate con leche y toffe de nueces

 

 
Ingredientes

250 gr. azúcar moreno
150 gr. de chocolate
50 gr. de Nueces de California
75 gr. de margarina
6 claras de huevo
100 gr. de leche desnatada en polvo
1,5 dc. de agua
Gotas de limón

Preparación

1. Poner 200 gr. de azúcar al fuego con unas gotas de limón y un poco de agua. Cuando la mezcla sea como un caramelo rubio, añadir el agua, la margarina y la ralladura de nueces. Reducir y reservar.

2. Estirar el chocolate en una lámina de plástico. Cortar rectángulos y reservar en la nevera.

3. Montar las claras de huevo con 50 gr. de azúcar. Al merengue resultante añadirle la leche desnatada en polvo. Escudillar en una placa y poner en el horno hasta que se seque y quede crujiente.

Montar como si fuera un milhojas. Primero el caramelo con nueces, luego el chocolate y por último el merengue.


Restaurante Arbolagaña, (Bilbao)

 :babas: :mmm: :mmm:
AYU

Desconectado SUGAR

  • Hero Member
  • *****
  • Gracias
  • -Dadas: 1019
  • -Recibidas: 497
  • Mensajes: 1093
  • Sexo: Femenino
Re: CHOCOLATE CON LECHE Y TOFEE DE NUECES
« Respuesta #1 en: Mayo 11, 2010, 20:37:51 pm »
 :mmm: :mmm: :mmm: :mmm: gracias Ayu tiene muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy buena pinta :764816: :764816: :764816: :764816:

 

MEGA HA VACIADO DE GOLPE MUCHAS DE NUESTRAS CUENTAS

ASÍ QUE TENDREMOS QUE RESUBIR LOS CONTENIDOS AL TIEMPO QUE SUBIMOS NUEVOS APORTES.

MIENTRAS DURE ESTA SITUACION ROGAMOS PACIENCIA Y BUENOS MODALES

ESTAMOS HACIENDO LO QUE PODEMOS


Este sitio se mantiene online gracias a la publicidad.