Publicado por: Musakola en Enero 27, 2013, 23:33:17 pm
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PESADILLA EN LA COCINA
Programa 12 Restaurante "El Pozo Viejo"
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PESADILLA EN LA COCINA
Programa 12 Restaurante "El Pozo Viejo"
Pesadilla en la cocina apaga esta semana sus fogones y se enfrenta a su último reto de la temporada. En este último desafío, Alberto Chicote viaja hasta Marbella para intentar poner remedio a una situación insostenible, la de un restaurante que recién reabierto ya está en la cuerda floja: El Pozo Viejo.
Hoy en día, 'El Pozo Viejo' está regentado por una dueña más preocupada por la vida social que por sacar adelante su propio negocio. El cocinero, anclado en las tendencias gastronómicas de hace décadas en los hoteles de costa de gran tamaño, es un gran derrochador y aplica los antiguos conceptos a un pequeño restaurante del siglo XXI. Además, habitualmente se comporta como si fuera el propio dueño y su actitud afecta al curso del local.
El resultado: una comida anticuada y pretenciosa, y una desastrosa organización. Para hacerlo aún más difícil, la camarera, cuñada de la dueña, tiene una muy mala relación con el cocinero. No puede soportar ser testigo de su derroche y de la forma en la que maneja el negocio sin que nadie le diga nada. Un triángulo que no se soporta pero que al mismo tiempo necesita estar junto.
Una tarea complicada en la que Alberto pondrá toda la carne en el asador para cerrar una temporada de casos exigentes, dueños imposibles y cocinas de lo menos salubres.
Hoy en día, 'El Pozo Viejo' está regentado por una dueña más preocupada por la vida social que por sacar adelante su propio negocio. El cocinero, anclado en las tendencias gastronómicas de hace décadas en los hoteles de costa de gran tamaño, es un gran derrochador y aplica los antiguos conceptos a un pequeño restaurante del siglo XXI. Además, habitualmente se comporta como si fuera el propio dueño y su actitud afecta al curso del local.
El resultado: una comida anticuada y pretenciosa, y una desastrosa organización. Para hacerlo aún más difícil, la camarera, cuñada de la dueña, tiene una muy mala relación con el cocinero. No puede soportar ser testigo de su derroche y de la forma en la que maneja el negocio sin que nadie le diga nada. Un triángulo que no se soporta pero que al mismo tiempo necesita estar junto.
Una tarea complicada en la que Alberto pondrá toda la carne en el asador para cerrar una temporada de casos exigentes, dueños imposibles y cocinas de lo menos salubres.
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MEGA HA VACIADO DE GOLPE MUCHAS DE NUESTRAS CUENTAS
ASÍ QUE TENDREMOS QUE RESUBIR LOS CONTENIDOS AL TIEMPO QUE SUBIMOS NUEVOS APORTES.
MIENTRAS DURE ESTA SITUACION ROGAMOS PACIENCIA Y BUENOS MODALES
ESTAMOS HACIENDO LO QUE PODEMOS